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吃过咖喱,还不来认识咖喱之母?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-24 01:14   来源:未知   阅读:

在国内,咖喱目前还是一种小众的调味料。但在其他亚洲国家比如印度,泰国,咖喱是最为热门的食用香辛料之一。咖喱是一种混合香料,包含了很多种原料。原料种类,比例的不同,产生了多种多样各具特色的咖喱品种。小小一包咖喱粉荟萃了不同植物的粉末。但,万变不离其宗,咖喱的灵魂原料始终都是姜黄,当之无愧的咖喱之母。

各种咖喱粉

黄色的姜

姜黄,是一种原产于亚洲南部,多年生的草本植物,作为草本,可以生长到比较高大的程度,1米至1.5米之间。茎枝挺立,成丛状分布。每一根茎的尖端有一枚巨大的叶片,呈长圆形或椭圆形。虽然姜黄作为咖喱之母,人类更多关注它们的食用价值。但姜黄本身的颜值足够它成为观赏植物。姜黄的植株健美而亭亭玉立。辉煌的穗状花序更是气度不凡,当或白或红的花朵绽开,就像点亮了一支圆柱形的火炬。当然了,姜黄那粗壮的块根才是它地位重要的根本原因。

开红花的姜黄

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